豊かな甘みと酸味が絶妙な、ドイツ仕込みの秘伝ウスターソースと、何枚でも食べられそうなサクサク食感。
福井県が誇るヨーロッパ軒の味を、もう少し手軽に入手できないかを（個人的な願望もあり）調査しました。
今回の記事では、主に以下の疑問・悩みを重点的に解消していきます。
世の中のヨーロッパ軒に対する思いを拾っていくと、とりわけ、特製ソースに対する熱烈な声がとても多かったです。
私自身、福井旅行にはよく行きますが、動機の半分以上はヨーロッパ軒のソースカツ丼を食べるためだったりします！
正直、ソースとパン粉も、Amazonなどでクリック（タップ）してすんなり手に入る……とは言い難い現状です。
せっかく手間をかけて入手した材料ですから、なるべく満足のいく使い方も提案しています。
100年以上続く名店の味が手に入るよう、一緒に見ていきましょう。
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※ヨーロッパ軒でなくても構わなければ、「越前そばの里」のソースカツ丼なら、揚げるだけで作れるものを通販で買えます。
通販で買えるのはヨーロッパ軒のソースとパン粉だけ
結論からいうと、通販でヨーロッパ軒の特製ソースと特製極細パン粉を買えるのは、ふるさと納税か公式サイト経由のみです。
本章では、それぞれの入手ルートについて、順に深掘りして解説していきます。
ふるさと納税にしろ公式サイトにしろ、それぞれにデメリットや扱いにくい部分があるので、自分に合った方法を選んでください。
Amazonでの取り扱いはない
今回調査したところ、Amazonではヨーロッパ軒のソースカツ丼に関連する商品の取り扱いはありませんでした。（参考：Amazonでの検索結果）
手続きが簡便なAmazonで取り寄せられれば気軽でしたが、理由としては次の可能性が考えられます。
- 創業者秘伝のソースを乱用されないよう本店が販売に慎重なスタンスを取っている
- ソースの賞味期限が6ヵ月とやや短いので、在庫を置きにくい
- そのほか、流通経路や手数料の問題がある
※参考：ヨーロッパ軒総本店公式サイト
上記はあくまでも一般論にもとづいた推測なので、参考程度に留めてください。
したがって、2026年02月現在、ヨーロッパ軒のソースカツ丼を通販で入手するハードルは高いです。
ふるさと納税を視野に入れてない場合は、手続きは面倒ですが公式サイトでの入手が最もスマートでしょう。
ふるさと納税の返礼品あり
ふるさと納税では、ヨーロッパ軒の「特製ソース・特製極細パン粉」のセットが返礼品として取り扱われています。
楽天市場や、ふるさとチョイスなどのサイトからお買い求めになれるでしょう。
元々ふるさと納税に興味があり、返礼品が特に決まっていないのであれば、ピッタリの選択肢です。
特に、ヨーロッパ軒の商品をきっかけにふるさと納税に目を向けようと思った人は、今一度、デメリットの可能性を把握しておきましょう。
ふるさと納税はあくまでも「自治体への応援」であり、返礼品をお得に買う・節税の手段ではないのです。
公式サイトでソースとパン粉が買える（メールか電話のみ）
現状、ヨーロッパ軒の公式サイトから「特製ソース・特製極細パン粉」を取り寄せるのが、通販での最短ルートです。
電話、もしくはメールでの注文となるのが、Amazonなどのオンラインストアに比べて面倒ではあります。
送料と代引き手数料こそ相応にかかりますが、他の手段がふるさと納税しかない現状では、現実的な出費でしょう。
なんだかんだで、公式サイトを経由するのが最も安心・信頼できるルートといえます。
余談：公式サイトはとてもレトロな見た目ですが、ちゃんと通信の安全性が配慮されており、割と更新もされているので安心してください！
私の勤務先のサイトとは大違い……。
通販以外ではヨーロッパ軒のお店でソースを直接買うのが確実
ヨーロッパ軒の実店舗のレジ横などで、「特製ソース」や「特製極細パン粉」が売っています。（※参考：福いろ 福井市公式観光サイト）
正直なところ、通販での取り扱いが乏しい現状では、福井に直接行けるものならお店で買うのが確実です。
特にソースはヨーロッパ軒創業以来の秘伝レシピであるためか、販売や出品には慎重なスタンスが見られます。
したがってスーパーで探すのも、あまり確実とはいえません。
当然、送料や代引き手数料もかかりませんから、可能な限り福井のヨーロッパ軒で直接買うのがお得でしょう。
通販のソースでヨーロッパ軒の味を再現できる？
今回の調査で、通販で手に入るのは、ヨーロッパ軒の特製ソースと特製パン粉のみとわかりました。
可能な限りお店の味に近づけるには、カツを自作する必要があるでしょう。
買ってきたカツにソースをかけるだけでも美味しいですが、せっかく苦労して手に入れたソースですから、徹底的にこだわりたいですね。
秘伝の味を自宅に持ち帰るための手がかりとして、ぜひ参考にしてみてください。
ソースカツ丼を再現するレシピ
ヨーロッパ軒の公式サイトや、福井市によるインタビューから読み取れる、製法の手がかりをまとめました。
- 肉はおよそ1cm厚の薄切りにスライスした豚ロースか豚もも肉を使う
- 衣はヨーロッパ軒の「特製極細パン粉」を使う
- 揚げ油は豚肉ラードを使う
- 特製ソースがカツ全体に染み込むように漬ける
- ご飯にも特製ソースをお好みの量まぶす
肉について、厚みを「およそ1cm厚」としているのは、公式の通販ページからの情報です。
また、ソースの販売ページでは「ヒレ肉でも良い」とされていますが、より厳格に再現するならロースともも肉を使いましょう。
パン粉についても、当然ですが、油切りが良くソースが絡む衣の再現には、ヨーロッパ軒特製のパン粉が必須となります。
そして、秘伝のソースや特製パン粉にばかり目がいきがちですが、揚げ油に豚肉ラードを使うのが、特に大きなポイントです。
コクと香ばしさ、軽やかなサクサク食感が増して、もう一歩踏み込んでお店の味に近づけます。
特に、お店で食べるときのように「追いソース」もしたいなら、ソースはゆとりを持った本数を用意しておきましょう。
以上が、公式サイトや4代目店主の発信から読み取れる、調理のポイントでした。
パリ丼やエビ丼も再現できる
ヨーロッパ軒の店舗では、エビフライの乗った「エビ丼」や、メンチカツの乗った「パリ丼」も食べられます。
ソースや衣は共通なので、基本的な調理も、レギュラーのソースカツ丼と同じ要領で再現できるでしょう。
福井市のインタビューによると、「パリ丼」のメンチカツの材料については、豚ひき肉と飴色に炒めた玉ねぎのみでした。（※参考：福いろ 福井市観光公式サイト）
元々は「肉の切れ端が余ってもったいない」という食ロス対策で生まれたメニューなので、材料がシンプルなようですね。
よりお店の味の再現度を高めるなら、ひとつ参考にしてみてください。
せっかくなら、ソースカツ丼以外のメニューも一緒に揚げて、自宅でとことんヨーロッパ軒ライクなバリエーションを堪能しましょう。
通販でヨーロッパ軒のソースカツ丼を探す人によくある質問
やはり、「ヨーロッパ軒といえば、特製ソース」といっても過言ではないでしょう。
世間での疑問や興味も、ほとんどが「どうすれば、特製ソースが手に入るのか？」の一点に集まっていました。
率直にいえば、市販ルートでの入手はやや難しいです。
特に、公式通販ページ以外でのオンラインストアでの入手はほぼ見込めません。
自作での再現や、スーパーで手軽に入手できるかどうかに関心が向くのも、自然な流れといえますので、それぞれ回答していきます。
また、ちょっとわかりにくい、ヨーロッパ軒（福井市の総本店や系列店）と敦賀ヨーロッパ軒の違いについても、すっきり整理しましょう。
ヨーロッパ軒のソースの作り方は？
ヨーロッパ軒の特製ソースは、創業者がドイツでの修行を経て編み出した秘伝レシピであり、確実に同じものを再現するのはほぼ不可能です。
「大体再現できれば満足」という人のために、公式や福井市等が発信している情報からヒントを拾い集めましたので、参考にしてみてください。
- ドイツ仕込みのウスターソースである
- 複数の香辛料を使っている
- 現在は「イカリソース」のウスターソースをベースに製造されている
ほか、4代目店主の言葉も含めて「白米にマッチした味わい」を意識した記述が散見されます。
並大抵の分析ではマネできませんが、味覚やセンスに絶対的な自信がある人はぜひ挑戦してみてください。
ヨーロッパ軒のソースはスーパーで買えますか？
筆者が福井旅行で立ち寄ったスーパー、および、今回のインターネット調査では、スーパーでの販売が確認できませんでした。
福井県外のスーパーとなると、なおさら期待はできないでしょう。
公式の通販ページでも、個人で味わう以外（業務・商用での）使用を禁止しているなど、ガードの固さが見て取れます。
福井市の観光サイトでも、ヨーロッパ軒を含めたソースカツ丼関連の情報発信に力を入れていますが、ヨーロッパ軒のソース販売については記載がありません。（参考の一例：福いろ 福井市公式観光サイト）
ヨーロッパ軒自体は、SNSでも精力的に活動しており、決して閉鎖的なスタンスのお店ではありません。（参考：Facebook）
しかし、少なくとも県内のスーパーを当てもなく探すくらいなら、福井市の総本店や系列店で直接買ったほうが早いです。
ヨーロッパ軒と敦賀ヨーロッパ軒のソースカツ丼の違いは何ですか？
福井市の「ヨーロッパ軒」からのれん分けされた「敦賀ヨーロッパ軒」では、ソースの製造過程が若干違います。（創業者のレシピをルーツとしているのは同じです）
- 福井市のヨーロッパ軒⇒イカリソースをベースに工場製造
- 敦賀ヨーロッパ軒⇒カゴメソースをベースに各店舗ごとに調合
※参考：Wikipedia
つまり、福井市の「ヨーロッパ軒」ではどの店舗も均一な味です。
一方「敦賀ヨーロッパ軒」では、店舗ごとに、味に微妙な差があります。
また、敦賀分店には、スカロップ（デミグラスをかけたカツ）やジクセリ（ピカタのようなもの）など、ソースカツ丼以外にも独自のメニューがあります。
とことんこだわるなら、福井市の総本店と、敦賀の5店舗を食べ比べて「どこが一番美味しいか」を決めるのも面白いですね！
まとめ
「ヨーロッパ軒」のソースカツ丼を、完成品の惣菜として売っているルートはありません。
特製ソースは販売されていますが、主要な通販サイトでの入手がやや難しいです。
- 通販で買いたい人⇒公式サイトから注文（電話かメールのみ）
- 福井県に行ける人⇒福井市の「ヨーロッパ軒」の店舗で直接買う（敦賀の分店で取り扱いがあるかは要確認）
結局のところ、公式の販売ルートで買うのが安く、安心して入手できます。
ふるさと納税を検討しているのであれば、楽天市場での購入も可能です。
ただ、ソースとパン粉が手に入ったとしても、カツ自体はどうしても自作になります。
せっかく手間をかけるなら、調理方法もなるべく本家に近づけるとベターです。
それぞれのデメリットを踏まえ、自分に合ったルートで手に入れてください。
\ソース・パン粉4つずつのセットがお手軽！/
※ヨーロッパ軒にこだわらないのであれば、揚げるだけで作れる「越前そばの里」のソースカツ丼もおすすめです。
